Гречка с шампиньонами и луком

Ингредиенты

• • Гречневая крупа сухая — 65 г
• • Питьевая вода — 150 г
• • Шампиньоны сырые — 250 г
• • Лук репчатый сырой очищенный — 50 г
• • Масло оливковое — 5 г
• • Соль — 1 г

Как приготовить

1. 1. Промой и обсуши свежие овощи и зелень. Взвесь очищенные съедобные части; консервы из бобовых используй после слива жидкости. Рубленые томаты оставь вместе с соком.
2. 2. Промой гречку, залей всей водой в кастрюле, доведи до кипения. Вари под крышкой на слабом огне 15 минут, оставь без нагрева на 5 минут.
3. 3. Пока варится крупа, нарежь грибы пластинками и лук мелкими кубиками. Готовь лук на масле 3 минуты, добавь грибы и готовь ещё 10–12 минут до испарения сока.
4. 4. Соедини грибы с гречкой, добавь соль, перемешай и прогрей вместе 2 минуты. Подай всю порцию.