Плов с индейкой и морковью

Ингредиенты

• • Филе индейки сырое без кожи и костей — 170 г
• • Рис белый сухой — 75 г
• • Морковь сырая очищенная — 100 г
• • Лук репчатый сырой очищенный — 50 г
• • Питьевая вода — 190 г
• • Масло оливковое — 10 г
• • Чеснок сырой очищенный — 3 г
• • Соль — 1 г
• • Паприка молотая — 1 г

Как приготовить

1. 1. Промой рис. Нарежь очищенную морковь тонкой соломкой, лук — кубиками по 5 мм, чеснок мелко поруби. На отдельной доске нарежь индейку кубиками по 2 см.
2. 2. Разогрей оливковое масло в сотейнике с крышкой на умеренном огне. Обжарь индейку 5 минут, добавь лук и морковь, готовь ещё 7 минут, помешивая.
3. 3. Добавь чеснок, паприку и соль, перемешай. Разложи сверху рис, влей всю воду. Доведи до кипения, накрой и готовь на слабом огне 20 минут без перемешивания.
4. 4. Выключи нагрев и оставь под крышкой на 5 минут. Проверь мягкость риса и температуру в центре самого толстого куска индейки: не ниже 74 °C. Перемешай перед подачей.